Une animation ouverte à tous les visiteurs et entièrement dédiée aux dégustations de produits des trois filières du salon.
Des séances de dégustation originales et conviviales, animées par des vignerons et des professionnels des trois filières du SITEVI.
Conçu comme un lieu d'échanges et de rencontres, l'espace dégustation se veut accessible à tous : débutants comme amateurs avertis.
Une nouvelle fois, l'IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin), France Olive et l’Union des Œnologues de France s'associent avec le SITEVI pour présenter des ateliers de dégustation uniques sur le profil aromatique des vins et des huiles d'olive.
Redécouvrez les thématiques des masterclass de la dernière édition :
Filière vigne vin :
- Tour de France des crémants : Atelier organisé et animé par Charlotte Anneraud, Laure Cayla (IFV)
- A la découverte d’un nouveau cépage : Atelier organisé et animé par Bertrand Châtelet, Taran Limousin (IFV)
- Vous reconnaissez le défaut ? : Atelier animé par Charlotte Anneraud, Marie-Charlotte Colosio, Laure Cayla (IFV)
- Le goût des cépages résistants : Atelier animé par Christophe Séréno, Laurent Audeguin, Régis Cailleau (IFV)
- Des cépages adaptés au changement climatique : Atelier organisé et animé par Christophe Séréno, Laurent Audeguin, Charlotte Anneraud (IFV)
- Les vins sans sulfites mais pas sans maîtrise : Atelier organisé et animé par l'Union des Oenologues de France
- Panorama des vins Rosés du monde : Atelier organisé et animé par l'Union des Oenologues de France
- Désalcoolisation, quelle méthode pour quel vin et pour quel marché ? : Atelier organisé et animé par l'Union des Oenologues de France
Filière olive :
- Initiation à la dégustation des Huiles d’olive de France, découverte des trois familles de goûts : Atelier organisé et animé par France Olive
- A la découverte des huiles d’olive française, singularité et diversité : Atelier organisé et animé par France Olive
- A la découverte des huiles d’olive d’Occitanie : Atelier organisé et animé par France Olive
- Les huiles d’olive françaises en AOP : Atelier organisé et animé par France Olive
- Huile d’olive : olives maturées / olives à maturité, quelle différence ? : Atelier organisé et animé par France Olive
- De l’intensité des huiles d’olive : à la découverte d’huiles d’olive de caractère ! : Atelier organisé et animé par France Olive
Hall B5, gratuit sur inscription (places limitées).