Les chiffres clés de la filière olive

Récapitulatif en quelques chiffres de la filière olive en France et dans le monde

Les chiffres clés dans le monde 

  • Production mondiale d’olives de table : 2 700 000 tonnes dont 25,9% dans l’UE
  • Production mondiale d’huile d’olive en 2016-2017 : 2 713 500 tonnes dont 48,3% par l’Espagne. Soit une baisse de 7,8% par rapport à l'année précédente mais la production est en hausse de 18,8% dans les pays européens
  • Consommation mondiale d’huile d’olive 2015-2016 : 2 904 000 tonnes dont 56% dans l’Union Européenne
  • Top 5 des pays les plus consommateurs d’huile d’olive dans le monde : Italie, Espagne, Grèce, Etats-Unis, France

Les chiffres clés en France  

  • Production en France d’huile d’olive pour 2016-2017 : 3 200 tonnes soit une baisse de 46% comparé à l’année précédente
  • Consommation en France d’huile d’olive : 110 000 tonnes soit plus de 120 millions de litres
  • 19,3 millions de foyers acheteurs d’huile d’olive : soit 70,7% de taux de pénétration (grâce notamment à la progression du nombre d’acheteurs bio)
  • Consommation en France d’olives de table : 68 000 tonnes soit plus 1 kg par habitant par an.

Sources : AFIDOL, Conseil oléicole international – 2017