Chiffres clés fruits-légumes 2019

Chiffres clés de la filière fruits-légumes

La filière fruits-légumes en Europe et en France en quelques chiffres

Les chiffres clés en Europe

  • La production européenne en 2018 : 12,5 millions de tonnes de pommes récoltées, 2,3 millions de tonnes de poires récoltées, soit +4% vs 2017 
  • Top 3 des pays producteurs en Europe : Pologne, Italie, France

Les chiffres clés en France

  • Un secteur économique majeur : 75 000 entreprises et 450 000 emplois directs dont 250 000 saisonniers
  • Production en 2017 : 8,3 millions de tonnes dont 5,6 millions de tonnes de légumes et 2,8 millions de tonnes de fruits
  • Surface de production en 2017 : 450 000 hectares dont 280 000 hectares en légumes et 170 000 hectares en fruits
Productions leaders dans la filière fruits-légumes
  • Dépenses par ménage en 2017 : budget moyen de 402 euros par an, dont 199 € pour les légumes et 203 € pour les fruits
  • Filière fruits et légumes frais : 27 600 producteurs de fruits dont 6 420 sont en bio, 30 900 producteurs de légumes dont 8 445 sont en bio, 650 expéditeurs et coopératives, 1 200 grossistes, 12 776 grande distribution, 10 639 primeurs
  • Consommation en 2017 : 169 kg de fruits et légumes dont 84 kg de légumes et 85 kg de fruits
  • Réseaux d'achats pour les fruits et légumes : 58% en GMS (dont 34% en hypermaché), 18% en supermaché, 12% en commerce spécialisé, 12% en marché et 6% en magasin de proximité 
Top 5 des fruits-légumes les plus achetés

Sources : Anifelt, CTIFL, FranceAgriMer, Interfel