Lumière sur les éléments clés et les points d’action de sa démarche :
L'exploitation
- 240 hectares dédiés à l’agriculture, 70 hectares de domaine viticole
- Extension du domaine viticole à 150 ha dans les cinq prochaines années
- 7 salariés à temps plein, jusqu'à 120 personnes pendant les vendanges
- Ambition : produire 1 million de bouteilles de vin pétillant du Sussex
Innovations
- Accessibilité du domaine au public : création d'un sentier de marche dans le vignoble agrémenté de panneaux expliquant les différents processus mis en œuvre dans l’exploitation
- Installation de pare-vents dans les zones exposées
- Stratégie intégrée de protection des cultures
- Collaboration avec plusieurs universités pour une meilleure compréhension des facteurs environnementaux affectant la production des semences
- Utilisation de compost pour la nutrition des plantes et la rétention de l'humidité dans les zones fortement exposées
Résultats
- Développement durable du vignoble en cinq ans à partir de terrains vierges
- Grâce à l’atténuation du vent, amélioration des rendements et de la qualité
- Compostage de marc de raisin sur site pour encore moins d'intrants
- Bourse Nuffield 2017
Pour aller plus loin : http://nuffieldinternational.org/
Portrait réalisé par Nuffield
