Portrait de Toby Bekkers

Toby BEKKERS, Viticulteur, Bekkers Wine, McLaren Vale, Australie Méridionale

"Quel que soit le pays et le type de d’agriculture, les meilleurs ont une chose en commun : le souci du détail"

Lumière sur les éléments clés et les points d’action de sa démarche :

L'exploitation

  • 15 hectares de vignoble (Shiraz et Grenache) en Australie-Méridionale
  • Expériences associées : Toby travaille avec son épouse viticultrice française, Emmanuelle

Innovations

  • De nombreux emprunts à d'autres secteurs d’activités, notamment concernant les stratégies des marques de luxe
  • Vente directe au consommateur
  • Accent mis sur la production, mais également sur les préférences des clients, afin de développer de nouveaux produits et expériences
  • Dégustations personnalisées en petits groupes pour appréhender les besoins émotionnels des clients  - « pourquoi ils nous préfèrent à d'autres »

Résultats

  • Excellente connaissance des vins du McLaren Vale
  • Création de petits volumes de vins à forte valeur ajoutée pour les meilleurs restaurants et négociants en vins : production essentiellement réservée à une liste de clients
  • Membre du conseil d'administration de l'Australian Wine Research Institute
  • Diplômé du Programme Wine Industry Future Leaders promotion 2009
  • Bourse Nuffield 2017

Pour aller plus loin : https://bekkerswine.comhttp://nuffieldinternational.org

Portrait réalisé par Nuffield

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