Bruno Le Breton - Vigneron - Propriétaire du domaine de la Jasse - Occitanie

«La notion de durabilité est à mon sens essentielle, que ce soit la durabilité externe c’est-à-dire la protection de l’environnement ou la pérennité de l’entreprise en interne»

Lumière sur les éléments clés et les points d’action de sa démarche

L’exploitation

  • Domaine viticole de 55 hectares en cave particulière
  • 11 salariés dont 5 sont membres du comité de gestion du domaine
  • Produits : 1 million de bouteilles (50% production directe, 50% négoce)

Innovations

  • Mise en place des actions répondant aux attentes sociétales et environnementales des salariés et des clients de l’entreprise
  • Conduite raisonnée du vignoble par l’enherbement, une stratégie phytosanitaire maitrisée et une meilleure gestion des ressources en eau
  • Arrêt de l’utilisation de sulfites depuis 10 ans
  • Projet de passer aux traitements sans agents chimiques cancérogènes (liste CMR)
  • Plan de formation des salariés sur 18 mois (CACES, incendie, habilitation électrique, SST, geste et posture)
  • Création et diffusion d’une « Charte de la Dégustation Responsable »
  • Choix de conditionnements plus légers

Résultats

  • Réduction de l’impact environnementale du domaine
  • 100% des déchets traités : bidons d’huile, chiffons, papiers…
  • Renforcement de la fierté en tant que salarié et du bien-être au travail
  • Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)
  • Niveau «confirmé» évaluation AFAQ 26 000 Responsabilité Sociétale des entreprises (RSE)
  • Grace à des bouteilles plus légères : équivalent de 500 000 kms économisés correspondant à une économie carbone de plus de 130T de CO².

Pour aller plus loin : www.delajasse.com

Portrait réalisé par l’APCA dans le cadre d’Innov Action : www.innovaction-agriculture.fr