Antoine Pignier, vigneron au Domaine Pignier, Jura - France

« Ce qui me tient le plus à cœur dans mon métier, c’est de tirer le meilleur du vignoble en le perturbant le moins possible. Créer des vins dans le respect de l’Homme et de ce monde vivant qui nous entoure.»

L'exploitation 

  • GAEC de 3 frères et sœurs monté en 1985, Jean Etienne, Antoine et Marie Florence représentant la 7ème génération de vignerons, perpétuent la tradition et ont choisi de travailler leur vignoble en biodynamie depuis 2002
  • Vignoble de 14ha (8,5 ha de Chardonnay, 2 ha de Trousseau, 2 ha de Savagnin, 1 ha de Pinot Noir, 0,5 ha de Poulsard) dont une partie en coteau
  • 60 000 bouteilles produites par an
  • Ventes : 25 % en directe, 40% à l’export, le reste en vente par cavistes et restaurateurs

Innovations 

  • Conversion du vignoble en biodynamie en 1988
  • Travail du vignoble en biodynamie, certifié DEMETER depuis 2003
  • Traitement de la vigne avec des préparats biodynamiques (bouse de corne et silice de corne)
  • Mise en place d’essais comparatifs bios et biodynamiques, pour observer l’effet des préparats biodynamiques
  • Utilisation de matériel léger pour les chantiers de traitement/pulvérisation pour éviter le tassement du sol
  • Mise en place en 2019 d’un chantier de pulvérisation par drone pour les parties les moins accessibles du vignoble lors des années pluvieuses

Résultats observés 

  • Amélioration de la structuration et de la composition du sol
  • Réduction de la consommation de carburant due au matériel léger
  • Meilleur port de la vigne et répartition du feuillage grâce au traitement par silice
  • Le chantier de pulvérisation par drone permet d’accéder aux parties les moins accessibles des coteaux, de limiter la pénibilité du travail, de limiter le tassement du sol, et de pouvoir ainsi traiter même quand le terrain n’est pas praticable

Pour aller plus loin : www.domaine-pignier.com

Ce portrait vous est proposé par AgrOnov, le pôle d’innovation en agroécologie, en partenariat avec la Chambre d’Agriculture du Jura