Dessine moi un arôme

Sessions :
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Mercredi 1 Décembre 2021
15:30 - 17:00 - Durée : 01h30
Mercredi 1 Décembre 2021 - 15:30 - 17:00
Durée de l'événement : 01h30
Organisateurs
VinséoLieu
Salle D - Forum - Hall B5
Description
Pour cette 5ème édition des rencontres InnoVINseo, Inno’vin et Vinseo vous proposent de nous plonger dans l’univers sensoriel des vins et de nous intéresser aux arômes.
Evocateur de souvenirs, libérateur d’émotions, le bouquet aromatique d’un vin fascine par sa complexité, surprend par son originalité ou déçoit par son absence. De la vigne au verre, nous vous invitons à un partage d’expériences, d’expertises et de solutions afin d’identifier, de détecter, d’analyser, de révéler, de supprimer ou encore de qualifier et marketer ces précieuses molécules volatiles qui constituent la palette aromatique de nos vins et leur permettent de se différencier sur les marchés mondialisés !
Thématiques
Types
Intervenants
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Thomas BARON
Ecole Ingénieurs Purpan
PhD student in wine biochemistrySoline CAILLE
INRAe
Résponsable Plateau Technique Aanalyse SensorielleRobin CAILLIEAUDEAUX
Groupe Sofralab
Chargé de projets marketingLaurent DAGAN
NYSEOS
GérantJérôme HOURDEL
Groupe ICV
Responsable développements oenologiquesMarie JALENQUES
Laboratoire Natoli & associés
Oenologue - Ingenieur agronomePascal NOILLET
Bucher Vaslin
Responsable Projet rechercheAurélie ROLAND
Montpellier SupAgro
Maitre de conférenceChristine PASCAL
Vinventions
WQS general manager