Palmarès de l'Innovation SITEVI 2009

A en juger par les innovations présentées par ses exposants, le SITEVI affirme une fois de plus sa position de leader mondial et de salon de référence des filières vigne/vin et fruits/légumes. Cette position s'appuie depuis de nombreuses années sur la capacité des constructeurs européens à produire de nouveaux outils de travail de la vigne, à développer des techniques œnologiques au service de la performance pour l'élaboration de vins de qualité, leur élevage ou leur conditionnement.

De l'exploitation des résultats de la recherche jusqu'au développement de produits nouveaux, adaptés au marché et aux exigences de l'évolution des métiers, le chemin est long et ces démarches innovantes sont le fruit d'une écoute des besoins des consommateurs de mieux en mieux analysés par les spécialistes des marchés.

Les matériels viticoles occuperont une place privilégiée et, dès aujourd'hui, la première tendance concerne la qualité des travaux viticoles et trouve sa pleine expression avec de nouveaux capteurs portables aux vignobles. Les technologies les plus audacieuses déterminent par exemple la date optimum de récolte ou utilisent des ordinateurs embarqués sur machine à vendanger dont aucun autre secteur d'application ne peut se prévaloir. L'aide à la décision pour la conduite du vignoble bénéficie des dernières performances technologiques des systèmes d'information embarqués pour le contrôle, la gestion ou le management des machines à vendanger.

La connaissance des process œnologiques apporte de nouvelles possibilités pour les pilotages fermentaires, le traitement des mouts et la filtration, ou pour simplifier la programmation des pressoirs. En amont les opérations mécanisables, de conduite et d'entretien du vignoble, les technologies traditionnelles répondent directement aux programmes d'économie d'énergie ou de limitation de l'usage des produits phytosanitaires conformément au plan européen Ecophyto 2018.

Les difficultés conjoncturelles des marchés du vin incitent aussi à innover dans les démarches marketing. Le conditionnement des vins doit être sans défaut en matière sanitaire et les mesures au laboratoire sont de plus en plus rapide et à la portée des producteurs. La commercialisation des vins bénéficie d'innovations en matière de packaging avec la simplification des conditionnements favorisant la publicité. Ce secteur en plein essor est à l'image du développement du SITEVI qui présente par ailleurs l'ensemble des équipements nécessaires aux productions fruitières et maraîchères.