Le Congrès EUROVITI
2 et 3 décembre 2009 - Centre de Conférences (Salles E, F et G)
Organisé par l'Institut Français de la Vigne et du Vin
Mercredi 2 décembre 2009 de 9h à 13h
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9 h - Actualités phytosanitaires
Président : Jean-François ROUSSILLON, Président du Comité de département Vigne et Terroir de l'IFV
Animateur : Bernard MOLOT, IFV Pôle Rhône-Méditerranée
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Les dernières évolutions de la réglementation sur les produits phytosanitaires - Jacques GROSMAN, Ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche, DGAL
Nouvelles méthodes de lutte contre les tordeuses de la grappe, Denis THIERY, INRA
Aménagement de la lutte contre la cicadelle jaune - Marc GUISSET, Chambre d'Agriculture des Pyrénées-Orientales
L'utilisation de produits naturels dans la lutte contre la cicadelle de la flavescence dorée : intérêts et limites - Nicolas CONSTANT, AIVB
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| Questions/débat et conclusion |
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10 h 45 - Vignobles compétitifs et marché mondial
Président : René MORENO, Président de l'ANIVIT
Animateur : Thierry Coulon, Directeur Scientifique et Technique Vigne et Terroir de l'IFV
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Economie mondiale des vins basiques : état des lieux, évolution, facteurs de performance et de rentabilité économique - Patrick AIGRAIN, FranceAgriMer
Technologies viticoles adaptées à la production des vins entrée de gamme - Alain CARBONNEAU, Montpellier SupAgro
Variétés et clones de vigne adaptés - Jean-Michel BOURSIQUOT, IFV
Impact de l'irrigation sur la qualité et le rendement - Jean-Christophe PAYAN, IFV
La transformation des raisins : le défi technique et économique de l'adaptation au consommateur final - Bruno KESSLER, OENOVIA
Produire rentable : nouveaux itinéraires viticoles et œnologiques en Languedoc-Roussillon - Hervé HANNIN, IHEV - Denis CABOULET, IFV - Jean-Pierre COUDERC, Montpellier SupAgro
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| Questions/débat et conclusion |
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Jeudi 3 décembre 2009 de 9h à 13h
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9h - Maîtrise de la teneur en alcool des vins
Président : Bernard NADAL, Président de l'IFV
Animateur : Jean-Luc BERGER, Directeur Scientifique et Technique Vin et Marché de l'IFV
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Présentation du programme «vins à teneur réduite en alcool » de l'Agence Nationale de la Recherche - Jean-Louis ESCUDIER, INRA
Les différentes stratégies microbiologiques et technologiques pour la production de vin à teneur réduite en alcool - Magali BES, INRA
Possibilités d'utilisation en fonction de la réglementation
. Créations variétales et cépages étrangers : conditions d'inscription au Catalogue National - Laurent AUDEGUIN, IFV
. Pratiques œnologiques adaptées - Philippe COTTEREAU, IFV
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| Questions/débat et conclusion |
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Goût et acceptabilité des vins à teneur réduite en alcool - Pascal SCHLICH, CESG
Approche sociologique : les plus de l'imaginaire du moins ! - Jean-Pierre CORBEAU, Université de Tours
Questions sur l'adoption par le consommateur du vin à teneur réduite en alcool - François D'HAUTEVILLE, Montpellier SupAgro
Perspectives socio-économiques/prospectives - Hervé HANNIN, IHEV
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| Questions/débat et conclusion |
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Vin, nutrition et santé - Xavier LEVERVE, INRA
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| Questions/débat et conclusion |
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